Le premier cépage planté au Monde, son terrain de prédilection le Bordelais faisant la finesse des Pomerols.
Les tanins sont fins et très agréables avec une puissance toutefois qui flatte le palais.
Dégustation :
Nez fin de jeunes fruits noirs dès l'ouverture. En bouche la chair est dans le même esprit, la matière est tout en souplesse et en rondeur.
Accords Mets & Vins : Peut se consommer dès aujourd'hui à 16° C avec une assiette de charcuterie d'Ardèche, un chou farci, un jambon braisé.