Bourgogne, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC, Vin Blanc
Cépages : 100% Chardonnay.
Caractéristiques : age des vignes 15 ans, élevage en fût de chêne durant 8 à 10 mois.
Dégustation : le Blanchot est reconnu pôur son nez bien typé de cire d'abeille, une grande finesse en bouche avec des notes de fleurs blanches.
Accords Mets & Vins : Servir à 10 - 12 °C sur poissons en sauce, viandes blanches (poulardes aux morilles), foie gras.
Apogée entre 5 et 10 ans.